Cascara, món trà từ thứ "bỏ đi" của hạt cà phê

Cà phê chúng ta đang uống là phần nhân hạt của “quả” cà phê. Thông thường thì phần vỏ ngoài của “quả” cà phê người ta sẽ bỏ đi. Nhưng thứ bỏ đi này còn có thể được chế biến thành cascara, món trà từ cà phê. À mà từ giờ gọi là hạt cà…

01/01/2022
0
220
camera, cộng đồng, công nghệ, hỏi đáp, khoa học, kĩ thuật, lỗi điện thoại, lỗi máy tính, máy tính, mẹo vặt, sự cố, sửa lỗi, thảo luận
  • YouTube sẽ tự động tua video đến cuối đối với những người xem sử dụng trình chặn quảng cáo adblock
  • Apple M4: Hệ quả vội vàng của việc Apple chậm chân trong cuộc chạy đua AI?
  • Trên tay Ba lô Solo NY Define UBN708: an toàn, tiện lợi, rộng rãi
  • Anh em đã có thể sử dụng Chat GPT mà không cần có tài khoản
  • Lưu ý khi dùng Ví Trả Sau Momo, Shopee SPayLater
  • Đào 1 bitcoin ở thời điểm hiện tại tốn bao nhiêu điện?
  • Sammobile: Samsung đang cân nhắc quay lại màn hình vuông cho Galaxy Watch?
  • Có phải Facebook bị sập ở VN không anh em?
  • Test thời gian sạc pin Xiaomi 14 Ultra: gần 47 phút để sạc đầy
  • Đóng các ứng dụng trên iPhone là hành động lãng phí thời gian, khiến máy hao pin hơn
  • So sánh Quick Share và Nearby Share: Samsung và Google lại tiếp tục khiến Android phân mảnh
  • #Tinhtelookback2023: 5 điểm mình thích ở TV Xiaomi A2, hy vọng họ tiếp tục
Loading…

Cà phê chúng ta đang uống là phần nhân hạt của “quả” cà phê. Thông thường thì phần vỏ ngoài của “quả” cà phê người ta sẽ bỏ đi. Nhưng thứ bỏ đi này còn có thể được chế biến thành cascara, món trà từ cà phê. À mà từ giờ gọi là hạt cà phê nghe cho thuận tai nhé anh em, chứ thực ra mỗi hạt cả phê là một “trái” riêng rẻ có phần vỏ, phần cơm và phần nhân hạt.

Mời anh em xem video cho sinh động giới thiệu về cà phê, cascara và một số món ngon từ cascara do mình làm.

Giới thiệu về cascara

Nói là thông thường phần vỏ ngoài của hạt cà phê được bỏ đi, có thể tóm gọn lại từ một số lý do:

Quảng cáo

  • Thứ nhất, do thói quen sơ chế cà phê, nhiều vùng trồng sẽ bỏ phần vỏ hạt đi, hoặc ủ nó để làm phân bón hữu cơ.
  • Thứ hai, không phải loại vỏ hạt nào cũng có thể làm cascara ngon. Ví dụ nếu nhà trồng cà phê không chọn lựa kỹ đầu vào mà hái lẫn trái non với trái chín, phần vỏ cà phê tách ra sẽ không làm cascara được.
  • Thứ ba, quá trình tách vỏ để làm cascara cũng tốn kém, nếu không có đầu ra thì người nông dân sẽ không làm mà bỏ luôn.


namair_hat_caphe_cascara_2.jpg



Hạt cà phê chín đều đẹp thì mới ngon, và cascara làm từ hạt cà phê chín thì cũng sẽ ngon. Thông thường cascara được làm từ hạt arabica.

Anh em cùng tham khảo “giải phẩu học” hạt cà phê nhé.


Caphe_anatomy_namair.jpg



Như vậy cascara là phần số 1 và số 2 trong hình nhé anh em.


Screen Shot 2021-12-30 at 10.34.05 AM.jpg



namair_hat_caphe_cascara_5.jpg



Cận cảnh phần vỏ và thịt của hạt cà phê.


namair_hat_caphe_cascara_1.jpg



Phần vỏ này sẽ được phơi hoặc sấy khô. Tùy vào giống cà phê, độ chín của cà phê mà cascara sẽ có mùi vị khác nhau ra sao.

Quảng cáo

Có thể kể một số mùi đặc trưng của cascara lúc chưa pha:

  • Có loại có thể có mùi giống nho khô.
  • Có loại có thể có mùi giống sô cô la.


namair_cascara_6.jpg



namair_cascara_5.jpg



Cascara lúc chưa pha và pha xong

Giá bán cascara

Cascara tuy là phần “bỏ đi” của hạt cà phê, tuy nhiên để làm ra nó cũng tốn công, và mình nghĩ do lượng tiêu thụ cascara hiện nay chưa cao, dẫn đến việc số lượng sản xuất ra ít nên giá vẫn còn cao. Giá tham khảo từ 50 nghìn đồng / lạng đến khoảng 100 nghìn / lạng tùy nhà rang cà phê.


namair_cascara_1.jpg


Nơi mua cascara

Lên mạng gõ tìm trà cascara là ra nhiều chỗ mua nhé anh em. Tiki, Shopee, Lazada gì cũng có. Nên chọn mua từ các nhà làm cà phê có tiếng vì cascara sẽ được làm từ hạt chín được tuyển chọn, nó sẽ ngon hơn.

Quảng cáo

Tác dụng của cascara

Có thể kể đến tác dụng của cascara như:

Về phía người nông dân:

  • Giảm ô nhiễm môi trường, vì phần vỏ hạt cà phê tuy có thể ủ để làm phân, nhưng thành phần lại nhiều ni tơ, trong quá trình ủ có thể gây ô nhiễm nguồn nước.
  • Tăng thu nhập cho nông dân.


namair_cascara_7.jpg


Về phía người dùng:

  • Mình nghe nói là có tác dụng giảm ô xy hóa, cái này anh em tìm hiểu nhé, mình nghe nói thì nói lại, trắng da, dài tóc, lợi tiêu hóa vv và vv.
  • Giải khát, đang khát uống vô hết khát.
  • Thể hiện bản thân học rộng biết nhiều, bạn bè đến nhà thay vì pha cà phê, làm cho nó bình cascara cho nó mở mắt.


namair_cascara_2.jpg


Một số món uống từ cascara

Trà cascara nóng

Để làm món này thì đơn giản, chỉ cần cascara và nước nóng thôi.


namair_cascara_3.jpg


  • Tỉ lệ tham khảo: 18g cascara, 300ml nước nóng.
  • Pha chế: Cho 18g cascara vào bình chứa, có thể là ấm, server, bình frenchpress đều được, rất đơn giản. Chế 300ml nước nóng, khuấy lên. Chờ khoảng 4 phút khuấy lần 2, chờ thêm 4 phút khuấy lần 3. Lọc hoặc rót ra rồi uống nóng.


Vị của trà cascara nóng cũng tùy thuộc vào loại cascara bạn dùng nhé. Có thể tách cascara nóng bạn uống sẽ có vị hoa quả, chua chua, thoáng chút ngọt, thơm thơm. Có loại uống vào thấy thoáng hương trà cổ vùng Vân Nam, TQ, nói chung là cũng khá thú vị!


namair_cascara_8.jpg


Trà cascara gừng quế

  • Tỉ lệ tham khảo: 18g cascara, ½ muỗng cà phê bột quế (mua tiệm làm bánh), gừng cắt mỏng hoặc mài nhuyễn, đường.
  • Pha chế: Cho tất cả vào đồ đựng, bình chứa, ấm hay gì cũng được, đổ nước vào, khuấy đều, chờ 4 phút khuấy tiếp, chờ tiếp 4 phút khuấy lần nữa, lọc hoặc rót ra ly, có thể uống nóng hoặc đá.


Nếu uống nóng, bạn sẽ có một ly trà thơm vị hoa quả, thoảng mùi quế và gừng. Do có đường nên sẽ ngọt ngào đi kèm chút chua nhẹ của cascara.


namair_cascara_9.jpg



Nếu uống đá, bạn sẽ có ly nước giải khát mát lạnh, vị giống nước táo thoảng vị gừng và quế.


namair_cascara_11.jpg



Ngoài ra bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món khác như: trà cascara hạt chia, trà cascara cam thảo, trà cascara chanh mật ong vv và vv. Nói chung tự do thể hiện bản thân nhé he he.

Nơi mua cascara

Lên mạng gõ tìm trà cascara là ra nhiều chỗ mua nhé anh em. Tiki, Shopee, Lazada gì cũng có. Nên chọn mua từ các nhà làm cà phê có tiếng vì cascara sẽ được làm từ hạt chín được tuyển chọn, nó sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn một kỳ nghỉ vui vẻ và năm mới hạnh phúc!


Loading…

Cascara, món trà từ thứ "bỏ đi" của hạt cà phê | Tinhte

Bài Viết Liên Quan

  • YouTube sẽ tự động tua video đến cuối đối với những người xem sử dụng trình chặn quảng cáo adblock

    YouTube sẽ tự động tua video đến cuối đối với những người xem sử dụng trình chặn quảng cáo adblock

  • Apple M4: Hệ quả vội vàng của việc Apple chậm chân trong cuộc chạy đua AI?

    Apple M4: Hệ quả vội vàng của việc Apple chậm chân trong cuộc chạy đua AI?

  • Trên tay Ba lô Solo NY Define UBN708: an toàn, tiện lợi, rộng rãi

    Trên tay Ba lô Solo NY Define UBN708: an toàn, tiện lợi, rộng rãi

  • Anh em đã có thể sử dụng Chat GPT mà không cần có tài khoản

    Anh em đã có thể sử dụng Chat GPT mà không cần có tài khoản

  • Lưu ý khi dùng Ví Trả Sau Momo, Shopee SPayLater

    Lưu ý khi dùng Ví Trả Sau Momo, Shopee SPayLater

  • Đào 1 bitcoin ở thời điểm hiện tại tốn bao nhiêu điện?

    Đào 1 bitcoin ở thời điểm hiện tại tốn bao nhiêu điện?

  • Sammobile: Samsung đang cân nhắc quay lại màn hình vuông cho Galaxy Watch?

    Sammobile: Samsung đang cân nhắc quay lại màn hình vuông cho Galaxy Watch?

  • Có phải Facebook bị sập ở VN không anh em?

    Có phải Facebook bị sập ở VN không anh em?

Theo dõi
Thông báo của
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Giải Pháp Cloud Server cho Doanh Nghiệp
Đăng tin rao vặt thủ công
Đăng Ký Hosting Azigi để được hỗ trợ MIỄN PHÍ
  • Thủ thuật tự động mở lần lượt các link có trong file *.TXT
  • HitPaw Photo AI: Chỉnh sửa ảnh bằng AI cực kỳ mạnh mẽ
  • Cách tạo VPS Windows trên Microsoft Azure
  • Trên tay Ba lô Solo NY Define UBN708: an toàn, tiện lợi, rộng rãi
  • Apple M4: Hệ quả vội vàng của việc Apple chậm chân trong cuộc chạy đua AI?
  • Hướng dẫn cách tìm và tham gia Telegram Channel

AI (5) Android (15) Apple (19) Bill Gates (4) bài học cuộc sống ý nghĩa (57) bài học thành công (57) bàn phím (3) bảo mật (12) cafe's công nghệ (8) camera (1711) Canva (9) CapCut (11) ChatGPT (4) chuột máy tính (5) chụp ảnh (5) con trỏ chuột (4) cá nhân hóa windows (6) Câu chuyện cảm hứng (57) công nghệ (1710) cộng đồng (1710) danh ngôn về tình bạn (57) Dark Mode (4) driver (4) dịch ngôn ngữ (4) Elon Musk (6) Excel (4) Facebook (24) fake ip (5) firewall (3) Galaxy Fold (4) game giả lập PS2 (4) game mini (33) game pc (35) game việt hóa (4) god of war (3) Google (7) Google Chrome (9) hướng dẫn sử dụng windows 10 (27) hỏi đáp (1710) icloud (3) ios (3) iphone (11) iPhone 11 (3) Jeff Bezos (7) khoa học (1710) kĩ thuật (1710) kỹ năng mềm (58) kỹ năng sống (57) lỗi máy tính (1710) lỗi điện thoại (1710) Manulife (3) Mozilla Firefox (4) máy tính (1710) mạng xã hội (3) mẹo vặt (1710) nghệ thuật giao tiếp (57) nghệ thuật sống (57) những câu nói hay (57) những câu nói thâm thúy (57) office 2021 (4) Paint (3) pdf (6) phần mềm (7) phần mềm thiết kế (6) quy tắc giao tiếp (57) Samsung (7) Skype (3) stt hay thâm thúy (57) Sống hay sống đẹp (57) sống hạnh phúc (57) sửa lỗi (1710) sửa lỗi windows (10) sự cố (1710) Telegram (6) thảo luận (1710) thủ thuật laptop (6) Thủ thuật văn phòng (5) thủ thuật windows (52) Thủ thuật Windows 8/8.1 (3) Thủ thuật Windows 10 (10) thủ thuật điện thoại (5) Tin học cơ bản (5) tiện ích mở rộng (5) truyện ngắn hay (57) tư vấn windows (4) tải video (5) tối ưu (3) UEFI (3) user windows (3) vcop (3) Virtua Cop (3) vpn (4) windows 10 (3) Windows 11 (63) xử lý ảnh (4) Zalo (10) điều khiển máy tính từ xa (5) ứng dụng chụp ảnh (3) ứng dụng windows 10 (3) ứng dụng điện thoại (22)